Le nostre tradizionali friselle! Fresche, croccanti e gustose, adatte come antipasto o per un buffet.
Freselle caserecce
Ancora una volta l’attore principale è l’impasto del casereccio. Impasto senza il quale la tipicità e la bontà del prodotto, in una ipotetica classifica, non potrebbero occupare i primi posti. Il forno in mattoni refrattari e la cottura con i gusci di nocciola completano in modo inconfondibile il ciclo di produzione.
Friselle: capresine, tonde e barchette, nella variante bianca e integrale
Nella realizzazione di questi tipi di frisella il lievito prende il posto del lievito madre e la cottura avviene in forni alimentati a gas. Anche se visivamente il prodotto appare simile al cugino casereccio sono i palati, il più delle volte, a suggerire le scelte.
